在此兑现承诺了，来发一下曲奇的做法。
下午茶时间到了，在此秀一下成品图：
酥的掉渣，稍微一碰就碎了
准备材料如下：
1 150g黄油
2 150g面粉
3 30g糖粉
注意：
1 面粉用低筋还是中筋都可以，这个配方基本不含水，不会起筋，所以可以用中筋面粉
2 糖粉最好，砂糖也可以，只是没有糖粉均匀
3 加入糖粉和面粉的时候要分多次加入，缓慢搅拌，别问我为啥知道
4 选择8齿的裱花嘴，裱花袋切记用非常厚的，别问我为啥知道
做法：
1 先室温融化黄油，大概需要3 4个小时，如果你没那耐性，可以学我用水浴加热
2 等待黄油稍微加热到如下状态，大体比较软，但是又没全融化
3 打发到如下发白状态，打发的过程中需要用刮刀把盆壁上的刮下来，打发均匀
4 200°预热烤箱
5 加入糖粉搅拌
6 加入面粉搅拌
7 装入裱花袋中，用刮刀往前赶
8 挤到烤盘中，烤盘事先垫油纸和油布，油布在上层
9 180°烤10-11分钟，具体需要隔窗观察上色情况，一瞬间就能糊掉
期待佬儿们交作业
