佬友们,有没有推荐的在电磁炉上用的炒锅呀,金额不限。不粘锅的那种,质量好一点的。自己买了两次涂层的不粘锅,感觉好拉胯
建议买铁锅 就是需要养 养好了其实很好用 带涂层的锅还是少碰吧
苏泊尔的有钛我在用,好像不是那种传统涂层的?用起来感觉有点像铁锅,然后粘嘛比较轻微,然后最好是用木铲
说起来电磁炉是真的不好用,怪不得这些年没有真正兴起来
前几天买了一个苏泊尔的电炒锅,锅的质量倒是不错,就是太热了,底座是分离的,跟电炉子一样
直接买铁锅,平底一点的熟铁锅,注意千万别买图层锅,如何分辨看需不需开锅保养就好了,还有生铁锅比较脆,电磁炉用不是很好。
可以找超市或者那种有卖厨房用品的店去挑一挑就好了,便宜的几十块,贵点也就百八十的。
我用的平底加厚的铁锅,能用明火也能用电磁炉,不过这种锅沾不沾比较看厨艺,操作得当的话基本不会遇到粘锅的情况
其实不粘锅蛮好用的。买便宜点的当做一年扔一个的耗材就行。贵点的话就得用硅胶铲这些玩意保护图层了。那就看看woll的钻石锅
那那种大牌子的啊,我买的用的还不错
感觉没必要不粘锅,当然看楼主个人选择
目前自己用电磁炉和铁锅做菜,没试过粘锅的情况,油温足够的情况下,真的很难粘,不管做什么菜;然后就是铁锅用完没用洗洁精洗,水冲干净后,我会用厨房纸巾擦掉多余水分
我也想买铁锅,有比较具体一点的铁锅推荐嘛,佬友
下班后我去瞅瞅,我现在的这个就是苏泊尔的不过是带涂层的
我买了一个凹面的电陶炉,然后直接买的那种凹底的铁锅,平常炒菜嘎嘎猛,就是注意保养锅,一般不会粘锅,热锅炉油
有链接嘛,佬友,快吧链接砸我脸上
佬友是那种普通的铁锅吗,还是别的材质的
我觉得大牌的百来块的不粘锅随便买,差不多一年一换省心。
之前没挑,随便买的涂层不粘锅,两百多半年不到涂层就掉了,当然应该还是我操作不当
跟手法有关系没,热锅凉油什么的,之前看视频跟手法也有关系
不粘锅分两种
- 涂层防粘,这种就是别用铁铲子和硬铲子,伤涂层两回就完蛋了。洗锅也不能用硬刷和钢丝球
- 物理防粘,这种就是把表面通过制造突起,防止大面积粘粘。但和铁锅一样还是需要一定技术,但是我实测现在钛锅效果已经很好了。
最后就是最屌的纯铁锅
主打一个养锅,懂得人养出来的锅煎鱼煎鸡蛋,怎么都不粘,缺点就是对人技术的要求大。会用油养锅,会控温。反正哥们是玩不明白,还白瞎了一口锅