潮汕年糕——“工茼糕”
主要原材料为土豆，潮汕话里发音近似“共同”的潮汕音，稍微考究了一下，觉得这个说法比较认可：土豆在潮汕话叫做“工茼”，是个外来词（上世纪外出打工的潮侨很多），来自印尼语kentang。可以记为工同，江茼。故土豆糕写作潮汕字的话应为“工茼糕”。
- 去皮，压碎揉作土豆泥
- 加入红薯淀粉等蒸成糕状（也可以加入肉丁菜丝虾仁，我们家比较素）
- 切块切片，油炸，黄金年糕
- 最后再配上茶饮，美滋滋
补一个春晚上的英歌舞，我们的地方民俗，也是离春晚最近的一次啦。祝大家新年都健健康康，生活圆满，歌舞升平。
