今天试了一下空气炸锅烤薯条。用的是雪川的半成品薯条，据说是KFC的供应商。没有加油加盐，直接放入空气炸锅180度15分钟，中间怕烤糊把温度降到了150度。结果口感有点柴，外表干硬但不香，内里没有糊化。不太成功。总结可能几个问题：
1.刚收到的薯条已经化冻，应该冷冻8-12小时比较酥脆。
2.温度上太保守了，应该200度，可能触发内部糊化反应。
3.时间上保守了，15分钟应该还不够，考虑18-20分钟。
4.是不是需要喷点雾化的油？
5.不确定是否适当裹粉。
都说空气炸锅可以做出KFC口感的薯条。而且因为无油更健康。大家谁有经验，分享一下秘诀。
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我拼多多买的19块2kg，我懒得用空气炸锅预热，喷油会好吃很多，200°C，15分钟，感觉挺好吃的！
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空气炸锅有没有预热呢，我之前做好像是先150，然后再高温烤脆 
（我是无油的）
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牌子叫蓝威斯顿，你说的那个不喷油更健康，我个人感觉肯定还是有油的，半成品的薯条本身就有油，可能相对健康点吧！
没预热，直接就是200°C 15分钟
没预热。我不太理解预热的原理。连续烤前面几分钟不就等于预热了。
机缘机缘, 让薯条仙人看到这个帖子了.
重要前提: 空气炸锅200度预热3分钟 不要用烤盘纸
最简单方法: 盒马的空气炸锅版薯条,按说明来做100%成功,我记得是不解冻,200度18分钟,做出来的薯条外脆内软,非常可口,比kfc的好吃
自制薯条: 土豆切成薯条的尺寸,烧水煮3分钟,放凉,表面吸干水分,不裹粉,喷点油,200度18分钟,勤翻动.风味也差不多. 主要是实惠啊
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可能我最主要问题是温度低了。
七楼这个做法好像是对的，我印象中也没解冻很久过
你这个口感柴就是时间问题，内部水分没了（预热的话放里面的时间会短一些，直接高温烤脆）
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谢谢。下次改进一下。
可能要切细一点？家里做过一次，外表干硬，内部有糊感，口感一般，整体体验还算可以
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我才一共15分钟，比所有分享的人说的时间都短。
买的半成品，细薯条。没做出想象中的口感。
作为经常给老婆做炸薯条的人，薯条要冷冻的，然后稍微喷一点油，空气炸锅预热5分钟，根据粗细情况，先160°炸5-10分钟，然后拿出来晃一晃翻个面，180°复炸5-10分钟，多拿出来看看成色，保准做出好吃的薯条
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谢谢。我的炸锅号称免翻面的。我也没有预热。也没有预热功能。其他做法似乎跟你说的差不多。第一次做的口感比KFC的差不少。
使用空气炸锅加热不均匀，多次失败后，还是改油了
从评论区学到了, 改天就做做看
图好吃的话还是要稍微喷点油的，试过控制变量只差喷油，香味还是差挺多。
然后别用纸托，中间可以时不时拿出来抖抖匀，出锅趁热撒点海盐。
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对照组搞起来，看看是不是这半成品不对劲 
赞，还是加点油，不然太干