时不时就想吃一大碗
为弘扬非物质文化遗产大旗，传承正宗牛肉拉面百年经典，市委市政府，国内贸易局、中国烹饪协会于2000年共同举办首届全国“金鼎杯”兰州牛肉拉面技术比赛。同时出台了“兰州牛肉拉面地方标准”，为牛肉面行业定下了行规。在市政府、市商贸委的直接领导下，成立了兰州牛肉拉面行业协会。协会成立后，举办了牛肉面发展战略研讨会；编写《兰州牛肉拉面从业人员业务知识学习资料》，参与制定发布了《兰州牛肉面馆（店）等级划分标准》，参与了“兰州牛肉拉面商标注册”和“兰州牛肉拉面之乡”的评审工作；在市委市政府的领导下，2010年举行兰州牛肉拉面商标授牌和揭牌仪式；推动国家人力资源和社会保障部正式批准《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范；协会举办了首届中国兰州牛肉拉面国际博览会；兰州市委宣传部、市商务局、中国烹饪协会和牛肉面协会等单位主办中国兰州牛肉拉面“面食天下·走进兰州”发展高峰论坛，以及历届中国兰州牛肉拉面节和大型牛肉拉面展览和论坛等活动，组织了百人拉面表演，进行牛肉面品牌和产品的展示；参与中央电视台《舌尖上的中国》纪录片的拍摄，第四代传人演绎兰州牛肉拉面绝活誉满天下；组织参加了中国商务部举办的中国面条文化节，金鼎牛肉面获得“中国十大面条”称号；参加中央电视台和中烹协举办的“中国十大名面”邀请赛，金鼎牛肉面捧得“中国十大名面”称号并颁发了金碗。协会受邀参加中央电视台五一“劳动与梦想”特别节目，牛肉拉面大师全程充分展现了兰州牛肉面的精湛技艺和独有特色；参与兰州牛肉面新歌暨“最炫牛肉面”的发布会；在首届丝绸之路（敦煌）国际文化博览会会刊上，大篇幅的做了关于兰州牛肉面的宣传报道。
我觉得没有做到。。。
我觉得起码肉量是统一了，都少的可怜，只有一两片肉。
薄厚也统一了，薄如蝉翼 
预制菜啊
牛肉面还是拉面啊，到底
兰州牛肉面！
ppp 发的协会又叫“牛肉拉面”，已经混乱了。
兰州本地是叫牛肉面
爱你哟，3p 佬
确实挺混乱的哈哈哈哈，但兰州那边叫牛肉面
我感觉沙县是统一的,拉面的话有的店确实难吃
说句题外的，如果得罪了兰州牛肉拉面爱好者请高抬贵手
之前在老家那边随便挑了一个新疆 艾力烧烤，店内有免费羊汤喝，撒上葱花香菜等，味道跟兰州牛肉拉面一个味道，当场就好家伙，供应链是吧~~
都写正宗兰州拉面就行了
我感觉应该是预制的调料吧
吃了几个地方的兰州牛肉拉面，西安，郑州，杭州，广州，还是感觉老家南阳的好吃，肉是卤过的，面的质地也不一样，感觉面的质地蛮影响口感的
错了，兄台，如果你去过兰州，你才发现你以前吃过的拉面是假的！
类似沙县小吃吧，和本土关系不大了。
和兰州拉面一样，我去了一次三明市，吃了一次沙县小吃城，才发现以前吃的沙县乃是冰山一角，真正的沙县小吃可以称的上大吃！太丰富了