之前在帖子里说自己10元可以做饭吃一天，有些佬友不太相信，所以来开更一个做饭帖子。当然不是所有菜都限制10元吃一天的水平。我这个帖子的标准是：
- 必须简单，简单到佬友们没有做饭基础也会做出来一样的效果
- 必须好吃，自己平时爱吃喜欢的家常菜
- 提供成本预估，让佬友们知道做饭的成本，从经济省钱上有成就感
- 讲清楚做饭的原理，避免中餐玄学，用理工思维讲明白每一步的原理，方便佬友记忆
下面大家可以点菜了，我预计第一期更新一定好吃的番茄炒蛋，辣椒炒肉，咖喱饭和炖肉教学。
大家有想学喜欢吃的可以回帖写下来。第一期本周内更新！提供图文教学，有可能的话会录制视频！
需要的话也可以给大家后面更新菜市场（超市）买菜教学！
一、买菜篇
- 从没做过饭的佬友，应该去哪里买菜？（去连锁超市买）
买菜有两种场合合适，早上路边的菜场集会，或者去连锁的大超市。第一种便宜，第二种省心而且明码标价。对于佬友来说，一般早上起不来，下班都比较晚了，就不要考虑菜市场了，去超市买菜，质量不会差，而且明码标价不亏称，大城市里超市一般价格贵10-20%左右，也可以接受。
不要去那种装修的很好的集中菜市场。菜市场的摊位费很贵，贩子也会看人下菜碟。如果你明显不是经常买菜的，他就会报高价或者亏称，最后其实比超市还贵。我家旁边菜市场的价格比旁边大润发超市还贵，不知道怎么经营下去的。
- 如何挑选新鲜的肉类？（不要买摸上去粘液很重，和已经开始变硬干燥的肉）
肉的话会分三个阶段：
第一个阶段很鲜活，你感觉哪个肉好像会跳会呼吸一样，这种肉在超市和早上的肉摊会有；
第二个阶段肉开始分泌粘液，如过摸上去有黏水，就说明不太新鲜了，晚上去买肉一般是这种状态。第三个阶段的肉就开始干燥了，明显的特征是上面有凝固的血块，而且表面是干枯变硬的，摸上去明显有硬的摩擦感，这种最少隔了一两天了，千万不要买。
好的肉应该是摸上去柔软，肉的油脂会粘手，但是没有粘液，没有开始干燥的。
- 买菜平台的菜可以买吗？（可以买蔬菜，牛奶，标准包装的工业产品，其他都不推荐）
网上买菜平台的话情况是这样的：
（1）蔬菜水果一般是次级品。具体来说就是小果，口感差。买蔬菜是可以的，虽然是小果，但是不影响食用，而且平价。但是买水果千万不要在这里买，包不好吃的。
（2）肉类千万不要在平台上买。第一是平台的肉基本对标超市的打折肉。特点是：第一，新鲜度不保证，最好也是上面说的二类肉。第二，肉一定是同部位里最差的位置。比如肥肉很多的腿肉，割掉里面层，只留下挨着皮那一层薄薄的五花肉。还有小白根本分不清的，注胶大豆蛋白的“调理鸡胸肉”，这个一般5.99一斤，很多朋友可能买过。
（3）奶品可以考虑买。一般是15天保质期到7天左右的，不是最新鲜的保质期，但是价格很合适，而且没有到说临期的概念。可以冲。
总体来说，买菜平台就是，大家想要低价，就给大家提供低价的次等品。蔬菜，奶，标准化的工业品比如油调味料饮料可以买。其他都不推荐。
「真诚、友善、团结、专业，共建你我引以为荣之社区」
