先上成品图,特点花生特别好吃,下饭贼下饭
材料:
- 生花生半斤
- 肉一小块
- 豆干8块
- 甜面酱一袋
- 糖、老抽
步骤
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炒花生米
1.1 花生米冲洗后沥干水分(可略过)
1.2 烧热锅子,锅内稍许油,热锅冷油下花生米,转最小的火
1.3 不停的翻炒花生,全程用最小的火(开大火花生就容易糊),时间5-15分钟不等,看到花生变色,闻到花生香味表示花生熟了,盛到一边冷却备用 -
肉切丁,用一勺料酒一勺老抽3勺糖抓拌均匀
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豆干切丁
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热锅,少许油,肉丁和豆干丁一起下锅翻炒至肉丁变色
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下花生,将一包甜面酱全部倒入锅内,翻炒,如果酱粘稠拌不开可以加小半碗水兑一下
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拌开均匀上色即可盛出享用。
甜面酱是这种样子的一袋